Hei kaikki !
Täällä ruudun takana kirjoittaa 20 - vuotias opiskelija. Ristiaine - allergikkona syttyi halu kirjoittaa blogi, joka sisältäisi sitten itse kehiteltyjä tai muokattuja reseptejä.
Varsinainen idea blogia varten syttyi vähän vajaa kaksi vuotta sitten, kun mulle puhkesi lisää allergioita jo valmiina olevien allergioiden lisäksi. Tomaatti -, kiivi - ja mangoallergian rinnalle puhkesi vehnä -, ruis -, ohra - ja maitoallergia. Osa allergioistani onkin ristiallergiota siitepölyn kanssa.
Tuttuihin rutiineihin ja kaavoihin tulikin muutos ja oli aika penkoa vanhoja reseptikirjoja esille. Tottuminen vei aikaa, mutta kuitenkin siihen ajan kanssa tottui. Paitsi joihinkin asioihin ei tottunut. Rakastin muun muassa turkinpippureita ja juustokakkuja.
Kipinän ruoanlaittoa ja leipomista kohtaan löysin yläasteen kotitalouden tunneilta. Rakkaana harrastuksena kummatkin ovat pysyneet, vaikka uuden oppiminen vei aikaa.
Muutamina kesinä mut on löytynyt myös kesäleiriltä pistämästä " Herkkupuotia ". Sieltä lapset ja leirinhenkilökunta ovat voineet ostaa sitten tekemiäni leivonnaisia. Se on ollut mukavaa, ja oon saanut myös hyvää palautetta.
Kesti vajaa vuosi uusien allergioiden puhkeamisesta ennen kuin uskaltauduin uudestaan keittiöön. Kaipuu ruoanlaittoa ja leipomista kohtaa vaan veti puoleensa. Se tunne oli vapauttava ja sen jälkeen oonkin viettänyt keittiössä säännöllisesti aikaa.
Idea toisiaan syttyi uusien allergioiden myötä. Ajattelin, että voisin jakaa ohjeita myös muille, jotka niitä tarvitsevat. Toinen syy, joka sai mut blogin perustamisen kannalle oli se, että en meinannut löytää hyviä ohjeita sekä maidottomana ja gluteenittomana. Yleensä ne oli vain jompana kumpana. Oon joutunut kääntämään joko jauhot gluteenittomiin tai sitten vaihtamaan maidon soijamaitoon tai muuhun vastaavaan. Pyrinkin laittamaan blogiin sellaisia ohjeita, jotka ovat mun allergioiden mukaan, mutta toki voin tehdä myös muunnelmia, jos jota kuta kiinnostaa saada jossain vaiheessa jokin resepti erinlaisena.
Yritän laittaa ensimmäisen ohjeen mahdollisimman pian. Hyvää kesän jatkoa kaikille !
xoxo Emilia
P.S Mulla on sit lukihäiriö, joka saattaa näkyä päivityksissä..
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti